EL Tendre テンドレ オリーブオイル スペイン産

Tendreとは、深い愛情

スペインエルチェ産の輸入オリーブオイルスペイン・エルチェ。その過酷な土地で人々は、土を起こし畑を耕し種をまき、樹を育て実を採りました。自然に逆らうこと無く、オリーブのサイクルに合わせゆっくりと生きてきました。そして何世代もの人生に寄り添い、恩恵を与えてくれたオリーブの樹に人々は「平和」と「知恵」という花言葉を託しました。小さな街のオリーブオイル屋さんで丁寧につくられてきた「Tendre(テンドレ)」

オリーブの1年

町に愛され続けるテンドレのオリーブオイル

テンドレは、1839年エルチェに創業の小さなオリーブ屋です。
エルチェのオリーブオイルは黄金の液と呼ばれ、今日まで180年人々に育まれてきました。
晩秋のテンドレには、町の農家が実を持ち込みます。
そして、町の人々がオイルを買いに来ます。
エルチェの年間雨量は300mm、アンダルシアより少ない雨量です。
過酷な自然は、オリーブの収穫量に影響します。
乾いた大地は少ない収穫の代わりに豊かな風味を与えてくれました。